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酒店布草如何清潔消毒


     導致污垢原因很多職業經理人面對酒店布草清潔問題總覺得無從下手,究其原因是不懂布草污垢產生的原因,如果我們詳細了解到各個細節的問題,就能對癥下藥,將布草的污垢徹底消滅。原因不復雜,簡單來談分為以下幾類:
一、布草使用不當,服務人員為偷懶行為,拿干凈布草直接擦拭各類容器,家具及需要清理的臺面,在擦拭的過程中,原本沒有污垢的布草變成帶有黑漬、茶漬等人為污垢,導致布草清潔的困難。

  二、客戶素養導致,在我經營的酒店中,客房布草經常出現有客人在離店前,順手拿起浴巾或毛巾之類擦拭皮鞋,導致潔白的布草上出現皮鞋油,此類污垢非常難清洗,有些直接導致布草報廢。此類客人并不少見,其心態就是當酒店只是一次性入住,行為修養方面有問題。

  三、客房布草和餐飲布草未分類清洗,直接將餐廳布草和客房布草一股腦投入洗滌機械,餐廳布草的油污滲透到客房布草中,導致了混合污染,原本清潔的客房布草產生污垢。

  四、洗衣房為在機構設置過程中,未設立專業的布草挑選員,很多洗滌機構為了簡單省事,未將所有帶污垢與潔凈的布草挑選出來,洗滌過程中采取強洗方式,會導致干凈布草的損耗;如采取標準洗滌模式,污漬的布草又得不到徹底清潔等系列問題。

  合理使用布草服務人員在清潔過程中,可以采用手巾擦拭電器類,手巾相對比較柔軟,擦拭電器表面不會形成劃痕;家具類的臺面及表層用毛巾,毛巾的大小最適用擦拭家具,之前屬于客人清潔臉部,此類毛巾干凈,擦拭家具潔凈衛生;報廢浴巾最適合擦拭沖涼間,沖涼房客人走后,墻面大面值存積有水珠,浴巾大而寬,擦拭墻體吸水性很強,服務人員的勞動強度也降低了;地巾通常是為了防止濕滑鋪墊在洗手間與淋浴室外的,采用此類布草擦拭馬桶,起到了物盡其用的效果。

  通過四類酒店布草的分類清潔,酒店降低了采購成本,起到廢物利用。好的布草直接送洗衣房清洗,避免了在擦拭家具及其他物件的過程中產生的磨擦損耗,也會延長使用期。特別是衛生方面,我們通過分類布草的清潔,讓顧客真正感受到干凈衛生的客用環境,可以放心使用酒店布草,避免重復污染導致的顧客心理障礙。餐廳布草的分類也是需要講究的,很多地方的餐廳收臺為了避免客人看見清潔臺面的衛生,直接將桌布把整個桌面的碗筷及臟的紙巾等雜物一起捆綁拿走,在后臺操作時將桌布攤放在油污的地面,再檢出各類碗筷雜物,這種方式不僅僅將容器內剩余的油污全數弄臟在桌布上,也導致了碗碟的瓷器容易破損。

  正確收臺的方式是在籌建初期就應該準備分類的三個盆,要求盆干凈無污垢,三個盆的主要作用是,一個裝碗筷,碗筷的油污較少,便于清潔人員清洗;一個裝剩菜的碟盤類,此類物品油污較多,廚房清潔時重點清洗;剩余的一個是裝剩飯菜,將碗碟內剩余的飯菜倒入一個盆中,避免油污臟在桌布上,便于洗衣房洗滌。在后續清理過程中,用破損報廢的餐廳方巾及餐巾擦拭桌面,嚴禁用桌布直接清潔,避免玻璃轉臺上的油污沾在桌布上。最后一道工序是撤離桌布,允許桌面的紙巾、牙簽、及剩余的雜物通過桌布包走,在后臺操作時抖動桌布,此類無油污的雜物一次性跌落后清理干凈,桌布上剩余的油污較少,洗衣房的清潔程序同時降低,也避免了經常性采用強洗對桌布的損耗。


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